为什么端午节要吃粽子，有谁知道端午节为什么要吃粽子呢

你好，我是奥斯卡炊事班，明天就是端午节了，先在这里祝大家端午节快乐。

端午节的由来与传说很多，主要有四种，其中以源于纪念屈原的传说流传最广。据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于阴历5月5日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。其他另外三种传说是:源于纪念伍子胥、源于纪念孝女曹娥、源于古越民族图腾祭。

端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子–“筒粽”的由来。

东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称”益智粽”。米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

唐代:粽子用米已”白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有”大唐粽子”。

宋朝时，已有”蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有”时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。

元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出粽子现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

明代:出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。

清代:出现”火腿粽子”。

一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

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我是一个文化爱好者，很高兴认识大家。关于端午节为什么要吃粽子，以下是我的见解：

一、端午节传说和端午节为什么要吃粽子

1、纪念屈原

公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最旱的棕子一一“筒棕”的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包棕子呢？《初学己》申奇这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三阁大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蚊龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍’。做成“角黍” 世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

2、“丸子棕”的传说

清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了丸子棕后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，丸子棕争新。”丸子棕：是棕子的一种，即为丸只棕连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。丸子棕大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为 “棕子”谐音“中子”，明间有吃了“棕子”能得儿子的风俗，故“丸子棕’。清代诗人吴曼云，也写有一首赞美丸子棕的诗篇：“裹就连筒米宿春，丸子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松”。粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水棕、赤豆棕、蚕豆棕、枣子棕、玫瑰棕、瓜仁棕、豆沙猪油棕、枣泥猪油棕等。咸味有：猪肉棕、火腿棕、香肠棕、虾仁棕、肉丁棕等，但以猪肉棕较多。也高南国风味的什锦棕、豆蓉棕、冬菇等；还高一头甜一头咸、一棕两昧的“双拼粽”。