如果树桩蛋糕是圣诞季的压轴大菜，那几分钟就能挤一个的杯子蛋糕，就算是烘焙界的小凉菜吧。对于手残党来说，压轴大菜太难不会做，拌几个小凉菜还不容易吗？
圣诞树+圣诞老人+松果三件套杯子蛋糕，很适合作为年底圣诞餐桌上的小点缀哦~~即使你家的平安夜晚餐是中餐，一人一个杯子蛋糕作为餐后甜品也完全不违和~圣诞气氛upupup~~
先来敲个黑板
1、向烤盘中挤蛋糕糊时，注意不要太满，否则容易溢出来
2、制作奶油霜时，淡奶油温度切不可过低，并且要多次少量地加入黄油中
配方用料
全蛋海绵蛋糕体（12个量）
全蛋 182克 | 砂糖 88克 | 水饴 78克
低筋面粉 122克 | 植物油 38克
简易奶油霜
黄油 75克 | 淡奶油 114克
白朗姆或自己泡的香草酒 2克
柠檬汁 2克 | 砂糖 20克
DGF咖啡液（咖啡奶油霜）4克
抹茶粉（抹茶奶油霜）2克
可可味可滋 适量
百醇或百奇 适量
配方步骤
1、制作全蛋海绵蛋糕：全蛋加砂糖，隔水加热到38-40度后离开热源
2、使用厨师机，或者手动打蛋器高速打发，直到颜色明显发白，提起蛋头，蛋糊落下，纹路非常明显并且不会马上消失
3、筛入面粉，用蛋抽搅拌均匀
4、倒入植物油，以切拌的方式拌匀
5、将拌好的蛋糊放进裱花袋，均匀地挤入模具中，记得模具中要点纸托哦，否则很难脱模
6、烤箱上火185，下火150（家用烤箱175-180中上层）烤15-18分钟
7、出炉后立即脱模晾凉
9、黄油加砂糖搅拌到颜色发白（这里不用特别标准，黄油略打发，砂糖略花开即可）将淡奶油分6-8次加入黄油
10、用打蛋器高速打发，每次都要完全打均匀再加下一次，直到全部加完
11、将做好的原味奶油霜平均分成三份，一份加入DGF咖啡液，搅拌均匀
12、一份加入抹茶粉，用电动打蛋器搅拌均匀，看不到颗粒为止
13、先制作草莓“圣诞老人”杯子吧~将草莓去蒂
14、从距离尖端1/3处横切
15、在杯子蛋糕顶部挤一小块原味奶油霜（粘连作用），放上2/3的草莓
16、草莓底部与蛋糕体的接缝处，用圆口花嘴（sn7064）挤一圈（小球球）
17、挤上一层奶油霜，放上剩下的1/3的草莓
18、顶部挤一个球球，用黑芝麻当眼睛装饰上，完成
19、接下来制作“松果”杯子蛋糕：用百奇或者百醇，插在杯子蛋糕中间，围着它像这样抹一圈咖啡奶油霜
20、然后由下至上，用可可味滋滋摆出松果的样子，下面那圈最大，越往上越小，直到摆不下为止
21、制作“圣诞树”杯子蛋糕：在杯子蛋糕上放一颗去蒂的草莓，作为支撑
22、最外圈用8齿花嘴，由下至上围着草莓一圈圈向上挤
23、最后装饰上彩色糖珠即可
大家想要什么配方，可以评论给我！我一定知无不言，言无不尽~
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